成熟技术成果对接 -西安永兴机械
欢迎您进入西安永兴机械网官方网站!
全国咨询热线:

18092609686

联系我们
咨询热线
18092609686
全国售后热线:
029-82480378
邮箱: 578736503@qq.com
厂址: 西安市蓝田华胥镇西北家具工业园新港三路7号
当前位置:首页>>行业百科
成熟技术成果对接 
作者:admin    发布日期:2019-01-04    阅读次数:45  

即将于2019 年3 月16-17 日在上海举办的“2019 食品科技创新论坛”为贯彻“科学创新、技术落地”的主旨,论坛拟增设“食品行业成熟技术成果对接分论坛”,现场交流、讨论行业技术难题和解决方案,产学研协作实现论坛“科技转化为生产实际”目标。参会企业可获得解决技术难题的外部技术资源,与会技术团队可获取技术转化途径,各方合作实现共赢。

 

高血压是影响全球居民健康的慢性病,其并发症已成为全球医疗负担最大的疾病。最新数据表明,我国成人高血压(≥140/90mm 汞柱)患病率为 23.2%,北京(35.9%)、上海(29.1%)、广东(27.3%)等地区高血压患病率处于全国第一梯队;而且,全国高血压前期(139-120/89-80mm汞柱)患病人群高达4.35亿人。 

 

美国心脏协会(AHA)和美国心脏病学院(ACC)2017 年联合发布的最新高血压指南强调,通过生活方式干预可以降低高血压危险。饮食调理是非药物干预治疗和控制高血压的重要手段,对不愿意接受临床药物治疗的一级高血压(159-140/99-90mm 汞柱)患者和处于高血压前期的人群尤为重要。 

 

降血压多肽是天然的血管紧张素转化酶(ACE)抑制剂(ACEI),其降血压效果温和、专一,作用持久,国外已有酶解牛奶、鸡蛋、大豆和水产蛋白的降血压多肽产品。食用干酵母中优质蛋白含量高达 50%以上,酶解酵母制备的降血压多肽有望开发成治疗和控制高血压的安全、绿色功能性食品。

 

本项目应用枯草芽孢杆菌发酵生产具有蛋白酶和葡聚糖酶活性的酶制剂,酶制剂作用于食用酵母时,葡聚糖酶破坏酵母细胞壁释放胞内蛋白质,蛋白酶将酵母蛋白降解为具有显著体内外降血压活性的多肽。该技术实现了发酵与酶解相互集成,酵母蛋白质提取和水解有机耦合,过程简单,产品质量稳定,生产效率高。 

 

本项目将发酵工程和酶工程技术应用于制备降血压产品,属于生物工程技术领域和大健康产业领域。枯草芽孢杆菌菌种、酶制剂和制备工艺等核心技术已申请专利保护;酵母原料和酶制剂符合国家食品安全标准;工艺过程环境友好,基本上无废水、废气和固体废弃物排放。


评论(0)

后面还有条评论,点击查看>>


版权所有: Copyright © 2017 - 2018 西安永兴食品药化机械有限公司

联系人: 王经理 手机: 18092609686 全国服务热线 : 029-82480378 邮 箱: 578736503@qq.com

主要从事:果汁加工设备 果酒、醋酿造设备 乳品机械 酵素设备