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管式杀菌器的操作要点主要有哪些?
作者:admin    发布日期:2019-01-08    阅读次数:51  

1操作前的主备工作:

1检查物料管道安装是否严密。

2将贮存缸用蒸汽进行消毒。

2操作程序:

1将出奶旋塞,四流旋塞打开,接通离心机电源。

2先通入清水,开启蒸汽阀,使水温逐渐升至85°C左右时,加奶以排出清水,然后,将出料管移迁奶缸备用。

3正常运转时,蒸汽压力保持0.05~0.1 kg/ cm2  (表压),生产时必须注意蒸汽压力变化,随时进行调节,以免造成内结垢。

4调节进料与出料旋塞,确保达到杀菌效果。

5使用即将完毕时,在缸内充入少量清水以排出鲜奶、关闭蒸汽阀、出料旋塞,用清水循环清洗。

3清洗:

1待管内温度降低后,将各物料管道,温度计及两端封板拆下,用钢丝(尼龙)刷洗清洁。

2清洗完毕后,将两端封板及管件等依次装上,注意对准封板通道流向位置。

3旋塞壳体与芯子配对时不能搞错,以防泄漏。

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